– Мне папа в детстве всегда говорил, что грибы надо аккуратненько выкручивать, а не срезать, потому что остатки ножки гниют и портят всю грибницу.

– У меня муж вообще вырывает их с корнем. Ну а я всегда с ножом хожу, потому что слышала, что когда грибы вырываешь – повреждается грибница.

Такой диалог мы услышали в лесу в минувший выходной и задумались: а как же грибов набрать и природе не навредить?

Позвонили в Институт леса Карельского научного центра. Кандидат биологических наук Ольга Предтеченская любезно ответила на наш вопрос:

– Как вам удобнее и привычнее, так и собирайте, никакой разницы нет. Мы даже проводили специальные эксперименты. Хоть вырывайте, хоть срезайте, грибница от этого совершенно не страдает.