.png)
Нам позвонили из школы и попросили приехать за молоком. Выдали сразу две коробки, по 21 пакету в каждой. Это за все дни, начиная с 1 сентября, – делится с нами читательница. – Спасибо, конечно, но что нам с ним делать с таком количеством и о каком здоровом питании идет речь, если это продукт такой большой консервации?
Мы уже писали об «оптовой» раздаче молока в Муезерском районе и о том, что этот факт послужил поводом для прокурорской проверки. Депутаты Законодательного собрания республики также были озадачены таким странным исполнением национальной программы оздоровления школьников. В октябре они провели круглый стол, посвященный этому вопросу. Решить ничего не решили, но выяснили: не все благополучно у нас с молоком.
Десять лет в Карелии осуществляется эта программа, раньше работала как часы, а теперь начала давать сбои. Из-за проволочек с подписанием соглашения о предоставлении субсидии на эти цели почти все школы республики получили молоко за первую половину календарного года полгода только в мае.
В Костомукше проблемы возникли и во втором полугодии. Мы обратились за разъяснениями к начальнику управления образования Антонине Ланкиной:
– Сначала нас предупредили о том, что из-за сложностей с бюджетом, возможно, средств на эти цели не будет. И посоветовали не спешить заключать договоры на поставку школьного молока. Однако в сентябре пришло письмо из министерства, в котором сообщалось, что деньги выделены, можно закупать продукт. Но не все так просто и быстро. Во-первых, на основе все того же пресловутого 44-го закона нужно было провести конкурс и найти самого дешевого поставщика. Во-вторых, размер республиканской субсидии – 10,5 рубля за коробочку молока. Закупочная стоимость – не меньше 13рублей, это самый минимум. Поэтому местный бюджет должен был найти деньги на софинансирование.
В общем, когда все процедуры были соблюдены, деньги найдены, в школы города потекли молочные реки.
Что же касается здоровья… На пакетике видно, что молоко привезено из Ростовской области. У родителей, да и не только у них, возникает резонный вопрос: а что, поближе производителей молока не нашлось?
Все на том же круглом столе в Законодательном собрании обсуждали тему привлечения местных товаропроизводителей. Мол, почему бы эти средства не оставить здесь, в республике. И предприятиям помочь, и молоко будет посвежее. Но у наших молокозаводов, как выяснилось, нег необходимого оборудования, чтобы изготавливать ультрапастеризованное молоко в 200-граммовых пакетах и со сроком годности 6 месяцев. Таковы требования СанПиН к продукции, поставляемой по программе «Школьное молоко».
– А насколько оно полезное? – поинтересовались мы у технолога Олонецкого молочного комбината.
– Что вы! – ответили нам. – В ультрапастеризованном молоке нет уже ничего полезного. Натуральные продукты хранятся не больше семи суток.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
НУ вообще-то, как раз таки в ультрапастеризованном молоке и остаются все полезные вещества в отличии от пастеризованного и стерилизованного=) Изучите технологию обработки и все станет ясно.
Fyjy,возможно вы и правы. Но журналист не обязан изучать технологию обработки, для этого я и обратилась за комментариями именно к технологам молокозавода. Быть может вы более компетентный специалист, тогда представьтесь пожалуйста, дайте ссылки на свидетельства исследований, убедите нас в обратном.
ультрапастеризованное молоко не наносит вред вашему здоровью. Многие исследования доказали, что в пастеризованном молоке гораздо меньше витаминов и полезных бактерий, так как процесс пастеризации длится дольше, чем ультрапастеризация, что и убивает все полезные вещества.
Источник: siladiet.ru/krasota-i-zdo...nogo-moloka.html
Василий, к сожалению, вы не написали какая у вас специальность, а так, начитавшись в интернете разного рода публикаций, мы сразу становимся специалистами в любой области. Я все же по долгу службы привыкла уточнять информацию. Привожу вам мнение эксперта в этой области, заведующей лабораторией Олонецкого молочного комбината Натальи Леонидовны Киселене. Она говорит, что да, действительно, ультропастеризованное молоко более полезно, чем, например стерилизованное. И все же пастеризованное при определенной температуре его приготовления больше сохраняет полезных бактерий и микроэлементов. Хранится, правда, всего пять суток и при температуре не выше 6 градусов. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, я могу вам дать ее номер телефона, но при условии, что вы напишете мне свое полное имя.))
А ещё полезно дышать. Не дышать опасно для жизни! Вода очень полезна хоть во внутрь хоть на все тело. О чем тут спорят не вкурил. А курить полезно?
Правильно что написали. Это молоко не для здоровья детей. Кто то бабки моет.