Вскоре россиян может ждать серьезная проблема: на фоне рост цен на пшеницу и муку производители хлеба намерены повысить отпускные цены на свою продукцию на 8-12%.  Но участники рынка понимают, что добиться повышения цен в условиях падения реальных располагаемых доходов населения будет непросто.

Необходимость пересмотра отпускных цен производители объясняют повышением минимального размера оплаты труда на 20% с мая, увеличением налоговых отчислений, ростом цен на муку, бензин, упаковку, пищевые ингредиенты, а также девальвацией рубля.

По данным исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, пшеничная мука высшего сорта сегодня стоит 17,3 тысячи рублей за тонну против 13,8 тысячи рублей за тонну годом ранее.

Некоторые предприятия Центральной России уже направили сетям новые прейскуранты на продукцию.

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон, впрочем, уверен, что массового подорожания хлеба в России ждать не стоит. В январе-сентябре цены выросли примерно на 1,5–3% в годовом выражении, и никаких предпосылок для изменения тренда, по его мнению, нет: «Урожая зерна более чем достаточно для хлебопечения, нет проблем и с мукой».

По мнению участников рынка, плавного повышения стоимости хлеба стоит ожидать с 1 ноября. В связи с дополнительными расходами, связанными с началом отопительного периода, сдерживать цены на хлеб станет труднее, рассказывает “Коммерсантъ”.

Фото: Pixabay.com