Объём производства рыбной продукции в Карелии за девять месяцев вырос в 1,6 раза. С января по сентябрь 2026 года в Карелии выпустили более 75 тысяч тонн переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков.
В республике развивается переработка рыбы как на предприятиях аквакультуры, так и на океанических промысловых предприятиях.
– Для рыбохозяйственного комплекса Карелии важно развивать переработку, предлагая покупателям больше готовых продуктов из местного сырья. Это позволяет предприятиям расширять ассортимент, находить новые рынки сбыта и повышать добавленную стоимость своей продукции, – отметила министр сельского и рыбного хозяйства Карелии Ольга Палкина.
На базе 22 хозяйствующих субъектов, занимающихся рыбоводством, работают 26 цехов по переработке продукции аквакультуры. Они выпускают широкий ассортимент: солёную и копчёную рыбу, филе и стейки, рыбные пресервы, икру, наборы для ухи и рыбные полуфабрикаты.
Десять океанических предприятий региона специализируются преимущественно на выпуске мороженой рыбы, филе трески и пикши и консервов из печени трески.
По информации Министерства сельского и рыбного хозяйства РК
