В Петрозаводске после проверки Роспотребнадзора закрылся ресторан «Яг и Ель», сообщает издание «Столица на Онего». Городской суд вынес постановление о приостановке деятельности заведения.
Нарушения выявили в ходе проверки Роспотребнадзора, проведённой в сентябре текущего года, сообщила пресс-служба судов Карелии. Среди недочётов – несоответствующая уборка помещений, нарушение порядка приготовления еды.
– В ресторане допущено несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, её хранении и реализации населению: помещения, предназначенные для организации общественного питания, не подвергались надлежащей уборке, имело место нарушение поточности технологических процессов, установлена неисправность работы холодильного оборудования, отсутствовали приборы для контроля температурно-влажностного режима хранения продовольственного сырья; изготовление блюд осуществлялось без технологических документов, хранение готовых блюд, заготовленных полуфабрикатов производилось без сведений о времени и дате изготовления, что не позволяло установить срок годности продукции; в производственных помещениях хранились личные вещи сотрудников и другое, – уточнили в пресс-службе.
По мнению надзорных органов, такие нарушения создавали угрозу жизни и здоровью людей, а также риск распространения инфекционных заболеваний среди жителей и гостей Петрозаводска.
Суд признал организацию виновной и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на 40 суток. В этот период ресторану запрещено производить пищевую продукцию и оказывать услуги общественного питания в занимаемых помещениях.
При этом у компании есть возможность досрочно прекратить исполнение наказания: для этого нужно устранить все выявленные нарушения.
В ресторане информацию подтвердили. Как сообщили «Столице на Онего», сейчас начался ремонт производственных помещений. Работы были запланированы на октябрь, но их перенесли на сентябрь в том числе по причине выявленных Роспотребнадзором нарушений.
По информации издания «Столица на Онего»
