В Карелии впервые появилась ферма по выращиванию чеснока. Проект стартовал в Прионежье.
Супруги Ольга и Александр Поташевы выделили под посадку овоща гектар земли. В середине октября семья высадила тонну семян озимого чеснока, сорт которого хорошо адаптирован к карельским зимним условиям.
Реализовать проект удалось благодаря победе в грантовом конкурсе «Агростартап». Подготовка поля, которое отличается качественным чернозёмом, велась с июня: его расчищали, выравнивали и обрабатывали. В работах активно участвует вся семья, включая сына и дедушку.
Фермеры ожидают, что урожай будет один к пяти: на тонну семян – пять тонн чеснока. Овощ будут убирать в августе, а реализовывать – в октябре.
Кстати
В чесноке сахара содержится больше, чем в сахарной свекле: 20 процентов против 15. Дело в том, что в овоще есть жгучий компонент аллицин и горькие эфирные масла, которые «заглушают» сладость.
По информации главы администрации Прионежского района Григория Шемета
