Диетологи советуют есть грибы не чаще двух раз в неделю. А также рекомендуют с осторожностью употреблять их в пищу беременным и кормящим женщинам, детям младшего возраста и пожилым людям, людям с панкреатитом и холециститом.
«Здоровому организму при умеренном потреблении грибы вреда не принесут, однако следует учитывать, что при частом и чрезмерном употреблении грибы способны оказать негативное влияние на функциональное состояние органов желудочно-кишечного тракта. Поэтому употреблять в пищу грибные блюда рекомендуется не чаще двух раз в неделю, при этом порция готовых грибов не должна превышать 100-120 граммов», — рассказал главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
В целом грибы являются прекрасной едой для здоровья, так как они при низкой калорийности дают чувство сытости и благодаря содержащейся в них клетчатке улучшают пищеварение и выводят токсины из организма, рассказывает РИА Новости.
Говоря о том, в каком виде лучше употреблять грибы, специалисты сошлись во мнении, что их лучше есть в отварном или тушеном после отваривания виде.
Фото Алексея Карпенко
