Число веганов в стране растет. Согласно ряду серьезных исследований, отказ от мяса снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и положительно влияет на работу мозга, однако в некоторых случаях такая форма питания может нанести серьезный вред организму, рассказывает Российская Газета.
По словам диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонины Стародубовой, крайне непросто «обеспечить организм всеми питательными веществами, прежде всего белком и витаминами, тем более, если говорить о более строгих типах вегетарианства». И если речь идет о положительном влиянии рациона без мяса на сердце, то не стоит ограничивать себя только растительной пищей, а употреблять также яйца и молочные продукты.
Специалист считает, что «скупое» вегетарианство может особенно сильно навредить детскому организму, лишив его необходимых для нормального роста белков, жиров, углеводов и витаминов. Врач гастроэнтеролог-гепатолог высшей категории кандидат медицинских наук Лейла Болатчиева пояснила:
«Есть такое понятие, как незаменимые аминокислоты, и в растениях мы их не получим. И если мы недодаем организму необходимых элементов, может раньше — может позже, но это обязательно как-то негативно проявится».
Фото: Pixabay.com
