В Финляндии начался сезон ловли раков, который продолжается с 21 июля по 30 октября. Раков можно ловить так же, как и рыбу, приобретя специальную лицензию, сообщает портал «Фонтанка.fi».

Ежегодно в Суоми вылавливают порядка 8-10 миллионов раков, из которых речных раков — 2-3 миллиона. Самые богатые регионы: Пирканмаа и Хяме. Любовь и культуру поедания деликатесного мяса привили финнам шведы. Во время сезона в городах проходят разные пиршества, в ресторанах есть отдельное раковое меню, в магазинах можно встретить кухонный инвентарь с изображением раков, журналы изобилуют рецептами.

Фото: pixabay.com