В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор дал рекомендации, как выбрать самые «праздничные» фрукты – мандарины.

Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, их можно назвать  настоящей «кладовой здоровья». В них полностью отсутствуют нитраты. Лимонная кислота, входящая в его состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием». В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. Кожура богата эфирными маслами, а также органическими кислотами и флавоноидами.

Полезные свойства мякоти солнечных фруктов полностью сохраняются при транспортировке. Мякоть мандарина состоит на 87% из воды, еще 7% приходится на сахар (недаром фрукт такой сладкий), остальное – это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах особенно много аскорбиновой кислоты, что характерно для цитрусовых. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D.

Кстати

Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий. Кроме того, мандарины – это отличный антидепрессант.

Какие же мандарины выбрать?

• Клементин гибрид апельсина и мандарина. Сладкие и сочные, косточек почти нет, но тяжело чистятся, в России – с октября;
• Муркотт – гибрид мандарина и танжерина, сочные и сладкие, легко чистятся, но много мелких косточек, в России – с ноября по февраль;
• Надоркотт – гибридный сорт родом из Марокко, не очень сладкие, легко чистятся, почти нет косточек, созревают раньше всех, поэтому в России – летом;
• Сатсума – настоящие мандарины, кислые или кисло-сладкие, легко чистятся и нет косточек, в России – с ноября по декабрь;
• Уншиу – абхазские мандарины, сладкие или с легкой кислинкой, легко чистятся и нет косточек, в России – с ноября;
• Шива-микан – гибрид мандарина и апельсина, сочные и сладкие, легко чистятся и косточек почти нет, в России – с конца октября.

На что обратить внимание при выборе мандаринов?

• Не приобретайте фрукты в несанкционированных местах торговли, особенно вдоль автомобильных магистралей;
• Торговая точка должна быть оборудована стеллажами и вывеской;
• Продавец должен иметь опрятный вид и спецодежду;
• У продавца должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции;
• Фрукты должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей, без признаков гниения.

Также в Роспотребнадзоре напоминают, не забывать мыть мандарины перед употреблением.

 

По информации Роспотребнадзора