В Карелии презентовали книгу «Кухня народов Карелии». Её можно приобрести в печатном виде или скачать в электронном формате.
Автор проекта Анна Анхимова вместе с командой и партнёрами проделала масштабную работу в рамках проекта «Карельская кухня и точка» при поддержке КРОО «Лига прибалтийско‑финских народов». Для сбора материалов организовали десять экспедиций по районам республики. Специалисты пообщались с 50 собеседниками и зафикписали более 120 рецептов. Дополнением к проекту стала передвижная фотовыставка.
В книге собраны блюда трёх коренных народов региона: карелов, вепсов и русских. Издание не просто знакомит с кулинарными традициями края, но и помогает сохранять культурное и языковое наследие народов Карелии.
Электронную версию книги можно скачать по ссылке. Видео с рецептами можно посмотреть в группе «Лиги прибалтийско‑финских народов».
По информации Фонда грантов Главы Республики Карелии
