Мама четверых детей Анна Баклушина занимается составлением «вкусных» букетов уже три года. В 2022 году костомукшанка прошла обучающий курс от Агентства городского развития, учрежденного компанией «Северсталь» в Череповце, и теперь планирует расширить свой небольшой бизнес.
– Анна, расскажите, с чего началось ваше увлечение такой нестандартной флористикой?
– Я творческий человек с самого детства: люблю рисовать, фотографировать, шить, очень люблю природу и всё, что с ней связано. Изначально пробовала составлять букеты и картины из природных материалов кому-нибудь в подарок. Как-то я увидела интересные идеи подарков из продуктов в обалденных букетах. И тут мне пришла идея о создании собственной «Мастерской вкусных букетов».
– Какие первые шаги вы сделали в этом направлении?
– Я стала учиться, проходила различные вебинары, онлайн-курсы, мастер-классы. Осенью 2021 года я уже оформила самозанятость. Об Агентстве городского развития узнала в интернете в прошлом году. Агентство предлагало бесплатно пройти обучение в сфере предпринимательства, и мне это показалось заманчивым.
– Как проходила учеба?
– Мы занимались онлайн c мая по июль. Со мной учились ребята из Костомукши и Череповца. Наставники очень подробно рассказывали обо всех направлениях и нюансах, готовили нас к сдаче итогового бизнес-плана. Они всегда были на связи и корректировали ошибки. Нам рассказали, как правильно открыть свой бизнес. Я многое узнала о маркетинге, о важности рекламы в продажах, о налогообложении. Обучение проходило совершенно бесплатно. Лучшие бизнес-проекты получили от агентства грант на реализацию. К сожалению, я грант не выиграла, поэтому буду регистрировать и развивать индивидуальное предпринимательство своими силами, но зато с багажом ценных знаний. В планах у меня открыть свой магазин авторских подарков.
– Поясните читателям, в чем главная особенность «вкусных» букетов? Что это такое?
– «Вкусные» букеты – это новое направление, с которым многие еще не знакомы. Букеты изготавливаются из любых продуктов: колбаса, сыр, хлеб, конфеты, печенье, напитки, чай, кофе, фрукты, ягоды, овощи, живые цветы, игрушки. Ограничений по составляющим вообще нет, главное – умелые руки и фантазия. Также есть дизайнерские изделия, например, букеты в виде гитары или сладкой валентинки. Такой подарок можно дарить абсолютно на любые события и взрослым, и детям.
– Где находится ваша мастерская?
– Я собираю букеты дома. Долгое время пыталась совмещать это дело с основной работой, но поняла, что надо выбрать одно направление. Сейчас я с головой ушла в мастерскую.
– Какой самый необычный букет вам приходилось составлять?
– Самый первый необычный букет был для девушки в интересном положении. В нем было все, что хочется во время беременности: конфеты, фрукты, красная рыба, соленые огурцы, сгущённое молоко, орехи, зелень, овощи. Часто заказывают мужские букеты. В их составе колбасы, сыры, овощи, кофе, орехи, конфеты и напитки. Пользуются популярностью фруктовые букеты. А так все букеты в мастерской необычные, делаем их по желанию заказчика – от самых маленьких до огромных. «Вкусный» букет очень удобен для тех, кто в последний момент вспомнил, что забыл купить подарок или не знает, что подарить человеку.
– Вы продаете букеты за пределами Костомукши?
– Заказы делают не только костомукшане, но и жители других городов России. У нас есть подарочные боксы и букеты, которые мы можем отправить заказчику по почте или с помощью транспортной компании.
Кстати
АНО «Агентство Городского Развития» учреждено в 1999 году мэрией города Череповца и компанией «Северсталь» в целях поддержки предпринимательства.
Фото из архива Анны Баклушиной
