Приближаются майские праздники и многие жители республики хотят провести его на природе, вдали от праздной суеты. Именно поэтому Роспотребнадзор дает рекомендации по питанию, термической обработке блюд, поведению на природе и напоминает о мерах защиты от клещей в праздники:
- при посещении парков, лесов надевайте одежду, плотно прилегающую к телу;
- не располагайтесь на отдых в затененных местах с высоким травостоем;
- помните, что клещи цепляются к одежде с травы и всегда ползут вверх, поэтому не рекомендуем сидеть или лежать на траве;
- при выборе места стоянки выбирайте сухие места с песчаной почвой или участки, лишенные травы.
Один из способов уберечься от укуса клещей – проведение через каждые 10-15 минут осмотров на их наличие. При этом обратите внимание на швы, воротник, где клещи могут прятаться. Используйте средства, отпугивающие и уничтожающие клещей (репелленты и инсектициды).
Необходимо помнить, что основной и эффективный способ профилактики клещевого вирусного энцефалита — вакцинация. Закончить курс прививок необходимо не позднее, чем за 2 недели до посещения лесной местности.
В случае присасывания клеща, обратитесь за медицинской помощью в поликлинику по месту жительства или временного пребывания, а самого клеща после изъятия доставьте для проведения лабораторного исследования в «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия», Петрозаводск, улица Пирогова 12.
Все поездки на природу, как правило, сопровождаются приготовлением шашлыка. Где бы вы ни находились, дома или на отдыхе, помните, что нельзя покупать пищевые продукты в несанкционированных местах (стихийных рынках, на улице).
Для транспортировки маринованного мяса желательно использовать термоконтейнеры для поддержания оптимальной температуры хранения скоропортящейся продукции. Для жарки мяса подходят дрова лиственных пород деревьев (береза, дуб): при горении они не образуют большого количества токсических канцерогенных смол, как это происходит при использовании хвойных пород. Помните, что при приготовлении шашлыка приступать к жарке мяса следует тогда, когда улеглось пламя, а угли подернулись пеплом.
При приготовлении шашлыков должна быть обеспечена достаточная термическая обработка, так как непрожаренное мясо может стать причиной пищевого отравления.
На природе не рекомендуется готовить салаты с добавлением майонеза, лучше отдать предпочтение свежим овощам и зелени, которые необходимо тщательно помыть дома.
Для нарезки овощей используйте чистый разделочный инвентарь (ножи, доски) и имейте запас одноразовой посуды.
Если вы отправились на отдых, необходимо иметь запас чистой воды для соблюдения правил личной гигиены и запас бутилированной воды в промышленной упаковке для питья.
Во время подготовки к пикнику не забудьте взять с собой аптечку.
Фото: Pixabay.com
